Biszkopt bez masła

Przygotowanie
Ubić jajka z cukrem

W misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj startą skórkę z cytryny lub wanilię.
Wymieszaj składniki płynne

Wlewaj olej kropla po kropli, cały czas mieszając.
Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
Dodaj proszki

Przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia, a następnie dodawaj je stopniowo do mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką lub trzepaczką, aby nie rozbić ciasta.
Upiecz biszkopt

Wlać ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy (lub wyłożonej papierem do pieczenia).
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 35–40 minut.
Wykonaj test wykałaczką: jeśli po wyjęciu będzie sucha, ciasto jest gotowe.
Podawać

Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Posyp cukrem pudrem lub wypełnij śmietaną lub dżemem według uznania.
Jeśli
Jeśli chcesz uzyskać wyższy i bardziej puszysty biszkopt, użyj mniejszej foremki (20 cm) lub podwój ilość składników, jeśli chcesz wersję wielowarstwową.
Aby uzyskać bardziej aromatyczną odmianę, zastąp mleko sokiem pomarańczowym lub dodaj łyżeczkę mielonego cynamonu.
Ta baza doskonale nadaje się do ozdabiania śmietaną i truskawkami lub kremem mascarpone.
Miękkie i lekkie ciasto, idealne na każdą okazję! 🍰✨