Boski Sernik Czarnoleski na Święta: Przepis na Świąteczną Magię Smaków!

Przygotowanie spodu: Rozkrusz herbatniki w malakserze lub za pomocą wałka. Połącz je z roztopionym masłem i wymieszaj na jednolitą masę. Wyłóż dno formy (średnica 23 cm) papierem do pieczenia, a następnie równomiernie wylep spód ciasteczkami z masłem. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

Przygotowanie masy serowej: W dużej misce wymieszaj odsączony twaróg, cukier, jajka, wanilię, śmietanę i sól, aż uzyskasz gładką masę. Następnie rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i dodaj do masy serowej. Na końcu dodaj mąkę ziemniaczaną, aby uzyskać idealną konsystencję.

Pieczenie: Wlej przygotowaną masę serową na schłodzony spód herbatnikowy. Wstaw do nagrzanego piekarnika (160°C) i piecz przez około 60-70 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku na kolejne 30 minut. Następnie wyjmij go i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Polewa: Rozpuść gorzką czekoladę ze śmietaną, mieszając, aż uzyskasz gładką, lśniącą masę. Wylej polewę na wystudzony sernik, tworząc piękną warstwę na wierzchu.

Schłodzenie: Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, aby składniki dobrze się przegryzły. Najlepiej smakuje po całonocnym chłodzeniu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Boski Sernik Czarnoleski idealnie komponuje się z bitą śmietaną lub świeżymi owocami. Można go również udekorować skórką pomarańczową lub orzechami włoskimi.
Przechowywanie: Sernik przechowuj w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachował swoją świeżość. Może być przechowywany do 4-5 dni, chociaż zazwyczaj znika szybciej!
FAQ:
1. Czy można zrobić ten sernik na dzień przed świętami?
Tak! Sernik smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą. Można go przygotować dzień wcześniej i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem podczas świątecznych chwil.

2. Jakie zmiany mogę wprowadzić do tego przepisu?
Jeśli wolisz ciemniejszy sernik, możesz zastąpić białą czekoladę mleczną lub gorzką. Dla osób na diecie bezglutenowej proponujemy zamienić herbatniki na ciasteczka bezglutenowe.

3. Jakie są najlepsze owoce do podania z tym sernikiem?
Idealnie pasują do niego jagody, maliny, truskawki lub granat, które dodadzą świeżości i koloru.