Brokuły z grzybami nigdy nie były tak pyszne! Brokuły z duszonymi ziemniakami.

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

Zagotuj garnek wody i wrzuć różyczki brokułów. Gotować przez 3–4 minuty, aż do miękkości. Odcedź i odstaw.

Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym. Ugotowany brokuł i pokrojone pieczarki ułóż w naczyniu. Doprawić solą i czarnym pieprzem.

W misce wymieszaj jajka, jogurt, sól i czarny pieprz. Wlać tę mieszankę do brokułów i pieczarek w naczyniu do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a jajka się zetną.

Podczas gdy zapiekanka się gotuje, gotuj ziemniaki, aż będą miękkie. Odcedź je i odłóż na bok.

ciąg dalszy na następnej stronie