Jeśli używasz gąbki do mycia naczyń, musisz unikać wywoływania skażenia w kuchni, czyli miejscu, w którym przygotowuje się i spożywa żywność.
Zazwyczaj osoby, które zajmują się czyszczeniem gąbki do naczyń, uważają, że po umyciu jej wodą z płynem do mycia naczyń zadanie to zostało zakończone.
Jednakże ani woda ani mydło nie są w stanie zabić bakterii; w tym przypadku następuje ich jedynie tymczasowa eliminacja.
Gąbka do naczyń: uważaj na nieprzyjemne zapachy
Z badań naukowych przeprowadzonych w laboratorium wynika, że w różnych częściach gąbek używanych w kuchni do czyszczenia, wewnątrz i na powierzchni, znajdują się te same drobnoustroje, które znajdują się w kale.
W szczególności można zauważyć nieprzyjemny zapach wydobywający się z gąbek, który jest sygnałem ostrzegawczym o możliwej obecności szkodliwych mikroorganizmów (w najpoważniejszych przypadkach mowa o Staphylococcus aureus, Escherichia coli i salmonelli).
