Przygotuj ciasto:
Aktywacja drożdży: w misce wymieszaj 200 g letniego mleka, 3 łyżki cukru i 1 łyżeczkę suchych drożdży. Odstawić na 5 minut, aż powstanie piana, co będzie oznaką aktywności drożdży.
Wymieszaj składniki: do mieszanki drożdżowej dodaj skórkę z cytryny, 3 łyżki ciepłego masła, 1 jajko, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę: Stopniowo dodawaj 300 g przesianej mąki, mieszając, aż ciasto stanie się gładkie i przestanie kleić się do rąk.
Wyrabianie: Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
Wyrastanie: Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut, lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Złóż bułki:
Rozwałkuj ciasto: Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na cienką warstwę. Rozsmarowywanie: Rozsmaruj równomiernie zimny krem na cieście.
Dodaj czekoladę: jeśli chcesz, posyp ją kawałkami czekolady.
Uformuj bułki: rozwałkuj ciasto i pokrój je na krążki.
Przygotowanie do pieczenia: Połóż bułki na blasze do pieczenia, przykryj i odstaw na 15 minut.
Pieczenie bułek:
Rozgrzać piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 180°C (350°F).
Posmaruj roztrzepanym jajkiem: Posmaruj bułki mieszanką składającą się z 1 żółtka i odrobiny mleka. Jeśli chcesz, posyp kwiatem migdałowca.
Pieczenie: Piec przez 30 minut lub do momentu, aż bułki będą złocistobrązowe.
Podawać
gorące, świeżo upieczone, z filiżanką herbaty lub kawy.
Posyp cukrem pudrem, aby nadać potrawie odrobinę słodyczy.
Upewniać się
aby ciasto było dobrze wyrobione, co pozwala na wytworzenie glutenu, co pomaga uzyskać miękką konsystencję.
Przed nałożeniem kremu na ciasto należy odczekać, aż całkowicie ostygnie, aby nie stał się zbyt rzadki. Jajka
:dostarczają niezbędnych białek i witamin.
Mleko: dostarcza wapnia i witaminy D.
Skórka cytrynowa: Dodaje witaminy C i orzeźwiającego smaku.
Informacje dietetyczne
Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Opcja bezmleczna: Używaj masła i zamienników mleka niezawierających produktów mlecznych.
🥡 Ochrona
w lodówce: Resztki kanapek przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 3 dni.
Podgrzewanie: Podgrzewaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż będzie gorące.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Orzeźwiający smak: Skórka cytrynowa dodaje wyrazistego, pikantnego smaku.
Kremowe i pyszne: Gęste nadzienie śmietankowe i kawałki czekolady sprawiają, że te kanapki są wykwintnym przysmakiem.
Idealne na każdą okazję: idealne na śniadanie, brunch lub słodką przekąskę.
Wniosek
Ciesz się tymi kanapkami z kremem cytrynowym jako pysznym i orzeźwiającym smakołykiem. Dzięki kremowemu nadzieniu, pikantnemu smakowi cytryny i miękkiemu, ciągnącemu się cieście z pewnością staną się ulubionym przepisem w Twojej kolekcji.
