Cannelloni z bakłażana

Procedura
Przygotuj sos pomidorowy:
Na małej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i zrumień czosnek.
Dodaj przecier pomidorowy, dodaj sól i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.
Doprawić świeżymi listkami bazylii i wymieszać. Aby zarezerwować.
Przygotowanie cannelloni:
Rozłóż płat makaronu jajecznego i rozsmaruj na środku łyżkę sosu pomidorowego.
Na wierzchu połóż dwa plasterki grillowanego bakłażana, lekko na siebie nakładając.
Dodaj plasterek gotowanej szynki i dwa plasterki scamorzy.
Polej cienką warstwą sosu beszamelowego i posyp szczyptą startego parmezanu.
Delikatnie rozwałkuj ciasto, aż utworzy się cannellone.
Przygotowanie cannelloni:
Umieść cannelloni w prostokątnej formie, zachowując niewielkie odstępy.
Na wierzchu polej sosem pomidorowym, upewniając się, że został równomiernie rozprowadzony po cannelloni.
Na wierzchu połóż cienką warstwę sosu beszamelowego i posyp parmezanem.
Gotowanie:
Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C (z termoobiegiem) przez około 20 minut, aż powierzchnia stanie się złota i chrupiąca.
Szkolenie:
Odstaw cannelloni na 10 minut, zanim podasz je ciepłe i ciągnące.
Zalecenia
Ser scamorza można zastąpić dobrze odsączoną provolą lub mozzarellą.
W wersji wegetariańskiej pomiń gotowaną szynkę.
Jeśli chcesz, aby danie było chrupiące, przed pieczeniem posyp wierzch odrobiną bułki tartej.
Smacznego! 🌟