Cannelloni z bakłażanem

Procedura

1. Przygotuj sos pomidorowy  :
   • Na małej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i zrumień czosnek.
   • Dodaj przecier pomidorowy, dodaj sól i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.
   • Doprawić świeżymi listkami bazylii i wymieszać. Aby zarezerwować.
2. Przygotowanie cannelloni  :
   • Rozłóż płat makaronu jajecznego i rozsmaruj na środku łyżkę sosu pomidorowego.
   • Połóż dwa plasterki grillowanego bakłażana, lekko na siebie nakładając.
   • Dodaj plasterek gotowanej szynki i dwa plasterki scamorzy.
   • Polej cienką warstwą sosu beszamelowego i posyp szczyptą startego parmezanu.
   • Delikatnie rozwałkuj ciasto, aż utworzy się cannellone.
3. Ułóż cannelloni  :
   • Umieść cannelloni w prostokątnej formie, zachowując niewielkie odstępy.
   • Na wierzchu polej sosem pomidorowym, upewniając się, że został równomiernie rozprowadzony po cannelloni.
   • Na wierzchu połóż cienką warstwę sosu beszamelowego i szczyptę parmezanu.
4. Gotowanie  :
   • Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C (z termoobiegiem) przez około 20 minut, aż powierzchnia stanie się złota i chrupiąca.
5. Ujeżdżenie  :
   • Odstaw cannelloni na 10 minut, zanim podasz je na ciepło i w formie włóknistej.

Zalecenia

• Ser scamorza można zastąpić dobrze odsączoną provolą lub mozzarellą.
• W wersji wegetariańskiej pomiń gotowaną szynkę.
• Jeśli chcesz, aby ciasto było chrupiące, przed pieczeniem posyp wierzch odrobiną bułki tartej.

Smacznego!🌟