Cannoli z kremem cukierniczym:

W rondelku podgrzej mleko z przekrojoną na pół laską wanilii. Pozostawić do zaparzenia.
W misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się jasna i pienista.
Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Zalej mieszankę gorącym mlekiem, cały czas mieszając, a następnie przełóż całość z powrotem do rondla.
Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż krem ​​zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dodać masło, aby krem ​​stał się jeszcze gładszy.
Pozostaw krem ​​cukierniczy do ostygnięcia, przykrywając go folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się skorupy.

Składanie cannoli

Przełóż krem ​​cukierniczy do rękawa cukierniczego i hojnie napełnij nim każde cannolo. O tak, bądźcie hojni, to zasługa miłości, którą w to włożyliście!
Aby uzyskać idealny efekt końcowy, posyp cannoli cukrem pudrem.