Chiński Stek z Pieprzem i Cebulą – Przepis na Ekspresowy Obiad z Nutą Orientu

Przygotowanie składników:
Pokrój wołowinę w cienkie plasterki, cebulę w piórka, a paprykę w paski. Czosnek drobno posiekaj.

Marynowanie mięsa:
W misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, cukier trzcinowy i pieprz. Dodaj mięso, dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut.

Smażenie:
Na woku lub dużej patelni rozgrzej olej sezamowy. Wrzuć czosnek i smaż przez kilka sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj mięso i smaż na dużym ogniu przez 2–3 minuty, aż stanie się złociste.

Dodawanie warzyw:
Do mięsa dodaj cebulę i paprykę. Podsmażaj wszystko razem przez kolejne 3–4 minuty, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną chrupiące.

Zagęszczenie sosu (opcjonalnie):
Jeśli wolisz gęstszy sos, rozpuść mąkę ziemniaczaną w 50 ml wody i dodaj do patelni. Gotuj przez chwilę, mieszając, aż sos zgęstnieje.

Wykończenie:
Przełóż danie na talerze, udekoruj świeżą kolendrą lub szczypiorkiem.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Podawanie: Podawaj z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym, aby podkreślić orientalny charakter dania.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni, dodając odrobinę wody, aby odświeżyć sos.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, świetnie sprawdzi się wieprzowina lub kurczak. Należy jednak dostosować czas smażenia, aby mięso pozostało soczyste.

2. Czym zastąpić sos ostrygowy w wersji wegetariańskiej?
Możesz użyć sosu sojowego z dodatkiem łyżeczki cukru trzcinowego dla zrównoważenia smaku.

3. Jak uzyskać bardziej pikantny smak?
Dodaj odrobinę chili w proszku lub posiekaną papryczkę chili podczas smażenia czosnku.

4. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Danie najlepiej smakuje świeże, ale możesz zamarynować mięso i pokroić warzywa dzień wcześniej, aby przyspieszyć gotowanie.