Chleb cynamonowy to cudownie aromatyczny i rozgrzewający smakołyk, idealny dla miłośników ciepłego, słodkiego i pikantnego smaku cynamonu. Ten pyszny chleb jest miękki i puszysty, posypany bogatą posypką cynamonową, dzięki której każdy kawałek to pyszne doznanie. Idealnie nadaje się na śniadanie, jako przekąska do kawy lub herbaty, a nawet jako słodki dodatek do posiłku.
Składniki :
Do ciasta:
2 3/4 szklanki mąki uniwersalnej – podstawa Twojego chleba.
1/4 szklanki cukru – aby dodać odrobinę słodyczy.
1 opakowanie (2 1/4 łyżeczki) drożdży instant – do wyrastania chleba.
1/2 łyżeczki soli – dla zrównoważenia smaków.
1/3 szklanki ciepłego mleka – aby aktywować drożdże.
2 uncje niesolonego masła, roztopionego – dla uzyskania bogatszej konsystencji.
1/4 szklanki wody – dla nawodnienia.
2 duże jajka – aby połączyć składniki i nadać potrawie odpowiednią strukturę.
Do nadzienia:
1/2 szklanki cukru – dla słodkości.
3 łyżki mielonego cynamonu – dla uzyskania ciepłego, pikantnego smaku.
2 łyżki niesolonego masła, miękkiego – do posmarowania nadzienia.
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże instant i sól. Dodaj gorące mleko, roztopione masło, wodę i jajka. Mieszaj, aż ciasto połączy się i zacznie formować kulę. Zagniataj na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 5 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Ciasto włożyć do natłuszczonej miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia: Podczas gdy ciasto wyrasta, wymieszaj cukier i mielony cynamon na nadzienie. Aby zarezerwować.
Formowanie chleba: Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Rozprowadź na cieście zmiękczone masło, a następnie równomiernie posyp wierzch mieszanką cynamonu i cukru.
Zwiń ciasto: Zwiń ciasto ciasno, zaczynając od dłuższego końca, tworząc wałek. Zsuń szwy, aby je zamknąć. Ułóż kiełbaskę szwem do dołu w natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach 9×5 cali.
Drugie wyrastanie: Przykryj formę do pieczenia chleba i pozwól ciastu wyrastać przez kolejne 30–45 minut, lub do momentu, aż urośnie.
Gotowanie: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Gdy ciasto wyrośnie, piecz chleb przez 30–40 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a chleb będzie wydawał głuchy odgłos, gdy się w niego postuka.
Chłodzenie i serwowanie: Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go w formie do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygł. Pokrój i podaj.
Chleb cynamonowy smakuje wyśmienicie na ciepło. Jego miękka konsystencja i posypka z cukru cynamonowego zapewniają rozgrzewającą i pyszną przekąskę. Jest to danie pyszne samo w sobie, ale można je też posmarować masłem lub serkiem śmietankowym, aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintną przekąskę. Ten chleb nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale także wypełnia kuchnię ciepłym i przyjemnym aromatem.
Dowiedz się więcej o chlebie cynamonowym:
Krótka historia chleba cynamonowego:
Chleb cynamonowy, pyszny przysmak uwielbiany przez wielu, ma bogatą historię sięgającą wielu stuleci. Jego pochodzenie jest tak smaczne jak sam chleb. Ten słodki chleb, przesiąknięty ciepłym i korzennym aromatem cynamonu, rozpoczął swoją podróż w starożytnych cywilizacjach. Cynamon, ceniona przyprawa, stosowano nie tylko ze względu na smak, ale także ze względu na jego właściwości zdrowotne i właściwości konserwujące.
W miarę jak szlaki handlowe się rozwijały, cynamon i inne przyprawy przekraczały kontynenty i trafiały do Europy. To właśnie wtedy bułeczki cynamonowe zaczęły przybierać bardziej powszechną formę. Średniowieczni piekarze dodawali tę egzotyczną przyprawę do ciasta, tworząc w ten sposób towar luksusowy, często zarezerwowany dla bogatych ludzi ze względu na wysoki koszt cynamonu.
