CHLEB MIĘKKI MLECZNY

1. Aby przygotować chleb mleczny, należy zahartować mleko, podgrzewając je przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej. Drożdże rozpuszczamy w mleku.
2. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże, mleko, dodajemy jajko i cukier. Zagniatamy ciasto rękoma, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Gdy ciasto będzie już gotowe, dodaj pokrojone w kostkę masło i wymieszaj je, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Następnie uformuj ciasto w kulkę i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość (około 1,5 godziny).
5. Pokrój ciasto na kulki o wadze około 50 gramów. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wykonujemy kilka nacięć ostrym nożem.

6. Posmaruj je jajkiem lub mlekiem i odstaw przykryte ściereczką, aż będą bardziej napuszone (około pół godziny). Podczas gdy rozgrzewamy piekarnik do 180º.
7. Piecz chleb mleczny przez 10–12 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed zjedzeniem.

Smacznego!

REKLAMA