Chleb ziemniaczany z serem smażony na patelni

Przygotuj ziemniaki:
Ugotuj ziemniaki, aż będą miękkie: w wodzie, w kuchence mikrofalowej lub piecz. Po ugotowaniu obierz je i rozgnieć w misce. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Wymieszaj majonez z puree ziemniaczanym, aż składniki się połączą. Ta mieszanka będzie wykorzystana jako nadzienie do chleba.
Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj mąkę pszenną i sól.
Do suchych składników dodaj mleko i rozpuszczone masło i mieszaj, aż powstanie ciasto. Zagniataj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne, około 5 minut.
Pozostaw ciasto na około 10 minut, przykrywając je wilgotną ściereczką, aby zapobiec wyschnięciu.
Składanie chleba:
Podziel ciasto na równe porcje, w zależności od tego, jaki rozmiar bochenka preferujesz.
Rozwałkuj każdą część na mały okrąg o grubości około 0,5 cm.
Na środek każdego krążka ciasta nałóż łyżkę mieszanki ziemniaczano-majonezowej. Na farsz ziemniaczany połóż kawałek lub paski sera mozzarella.
Złóż ciasto na nadzienie, dokładnie zlepiając brzegi i tworząc szczelną kieszonkę na chleb. Upewnij się, że nadzienie jest szczelnie zamknięte, aby zapobiec jego wysypaniu się podczas gotowania.
Pieczenie chleba: