Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj 22-centymetrową (9-calową) formę do ciasta, smarując ją tłuszczem lub wykładając papierem pergaminowym.
Przygotuj kruche dno: Pokrusz ciasteczka w misce (użyj blendera lub włóż je do plastikowej torby i rozdrobnij wałkiem). Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz piaszczystą konsystencję. Rozprowadź tę mieszankę na dnie formy i dociśnij ją grzbietem łyżki. Umieść formę w lodówce, podczas gdy przygotowujesz ciasto.
Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Mieszaj, aż mieszanka będzie gładka i równomiernie wymieszana.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż będą jasne i piankowate. Dodaj roztopioną czekoladę i dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki czekoladowej, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek. Wlej ciasto na chrupiący spód z ciastek w formie. Ułóż plasterki gruszki na wierzchu, lekko je dociskając.
Piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie upieczone, ale nadal miękkie w środku (nóż włożony do środka powinien wyjść z kilkoma lepkimi okruchami).
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie, zanim delikatnie je z niej wyjmiesz. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z gałką lodów waniliowych lub crème fraîche.
😋 Uwagi:
Możesz dodać łyżkę rumu lub ekstraktu waniliowego do ciasta, aby nadać mu smaku.
Gruszki można zastąpić jabłkami.
Yo Make również polubił
Włóż surowe pokrojone w kostkę ziemniaki do wolnowaru z tymi 3 składnikami. Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne.
Zrobiłam to danie parę dni temu i nic nam nie zostało!
Dziś wieczorem ugotowałam klasyczne danie mojej mamy i już po pierwszym kęsie poczułam się jak dziecko!
Moja rodzina nazywa to danie „Amish Table King” — to klasyk, który godny jest uczty i sprawia, że wszyscy wracają po dokładkę!