Ciasta jabłkowe i różane

Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie
jabłka Napełnij dużą miskę zimną wodą i sokiem z cytryny.
Wydrąż gniazda nasienne z jabłek i pokrój je na pół.
Pokrój w bardzo cienkie plasterki (2-3 mm) za pomocą mandoliny.
Natychmiast zanurz plastry w wodzie z cytryną.
Jeśli to konieczne, podgrzewaj plasterki w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, aby uzyskać większą elastyczność.

Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie na prostokąt.
Pokrój na 6–8 pasków (szerokość 5 cm).
Niewykorzystane paski przechowuj w lodówce.

Proces montażu

Posmaruj każdy pasek roztopionym masłem.
Posypać mieszanką cynamonu i cukru.
Suszone plasterki jabłka Ułożyć
wzdłuż jednej krawędzi, lekko nachodząc na siebie.
Złóż dolną połowę ciasta na podkłady jabłkowe.
Owiń ostrożnie zaczynając od jednego końca.
Umieścić w natłuszczonej formie do muffinek.

Instrukcje
dotyczące gotowania Piec przez 40–45 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Pozostawić do ostygnięcia w patelni przez 5–10 minut.
Wyjąć na kratkę i odstawić do ostygnięcia.
Posypać cukrem pudrem

Profesjonalne porady na temat sukcesu

Pokrój jabłka na cienkie plasterki, aby równomiernie się upiekły.
Przechowuj ciasto w chłodnym miejscu aż do momentu użycia.
Pracuj szybko, aby zapobiec nagrzaniu się ciasta.
Aby uzyskać bardziej atrakcyjny wygląd, użyj czerwonych jabłek.
Upewnij się, że forma na muffiny jest dobrze natłuszczona.