Ciasto Ananasowo-Kokosowe Marzenia

Trasa:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką trzy okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Aby zarezerwować.
W dużej misce ubij masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po dodaniu każdego. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki masła, na zmianę z mlekiem kokosowym, zaczynając i kończąc na mieszance mąki. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj pokruszone ananasy i wiórki kokosowe i wymieszaj, aż do równomiernego rozprowadzenia składników.
Podziel ciasto równo pomiędzy przygotowane foremki do ciasta. Piec przez 25–30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Pozostaw ciasta w foremkach na 10 minut do ostygnięcia, a następnie wyjmij je na kratkę i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Po ostygnięciu rozprowadź warstwę kremu serowego na jednej warstwie ciasta. Połóż drugą warstwę ciasta na wierzchu i powtórz tę samą czynność z trzecią warstwą. Posmaruj lukrem wierzch i boki ciasta.
Udekoruj kawałkami ananasa i prażonymi wiórkami kokosowymi.

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Czas całkowity: 1 godzina
Kalorie: 550 kcal | Porcje: 12 porcji