Ciasto bananowe do góry nogami

Na ciasto:

1 jajko
60g (6 łyżek) cukru
130ml mleka
2 g (1/2 łyżeczki) soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g (1 1/4 szklanki) mąki tortowej lub mąki uniwersalnej
5 g (2/3 łyżki) proszku do pieczenia
50ml oleju roślinnego
Do nadzienia:

10g niesolonego masła
15 g (1 łyżka) cukru surowego lub zwykłego
2 dojrzałe banany