Ciasto Brioche z cukrem

80 g do 100 g cukru trzcinowego
25g masła
5 cl mleka

PRZYGOTOWANIE: Drożdże rozpuścić w 5 cl letniego mleka. Wymieszaj mąkę, 50 g cukru, 100 g miękkiego masła, całe jajka i szczyptę soli. Szybko dodaj mleko i drożdże i wyrabiaj przez 10 minut.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na godzinę w temperaturze ok. 30° (w piekarniku, jeśli możesz ustawić taką temperaturę).
Posmaruj masłem małą formę do ciasta. Wyłóż ciasto palcami i zrób dziurki palcami
Posyp cukrem (pozwól mi go odmierzyć).
Posyp resztą masła i mleka.
Piec przez 30 minut w temperaturze 200°.

przeczytaj więcej na następnej stronie