Ciasto budyniowo-biszkoptowe: miękkie i delikatne!

Rada

Jeśli nie możesz znaleźć agaru, możesz go zastąpić 2 łyżkami mąki kukurydzianej. Można również użyć gotowego budyniu kupionego w sklepie i przygotować go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Jeśli chcesz uzyskać ciemniejszy budyń i ciasto biszkoptowe, użyj holenderskiego kakao w proszku.

Możesz użyć w tym przepisie także innych ciasteczek (np. wafli waniliowych, ciasteczek Oreo lub krakersów graham).

Nie pomijaj etapu przesiewania. Zapobiegnie to powstawaniu grudek w mieszance.

Jak przechowywać budyń i ciasto z ciasteczkami

Przechowuj ciasto w lodówce (w szczelnym pojemniku lub przykryte folią spożywczą) maksymalnie przez 5 dni.

Deser można również zamrozić. Wystarczy owinąć folią spożywczą i warstwą folii aluminiowej, a następnie zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrozić w lodówce.

Składniki

• 750 ml mleka
• 125g cukru
• 25g kakao w proszku
• 7g agaru-agaru
• 125g gorzkiej czekolady
• Ciastka