Ciasto chmurkowe bez mąki – tradycyjny przepis mojej prababci😍

Ciąg dalszy na następnej stronie

Olnkaka – Tradycyjny przepis mojej prababci
13 lipca 2025, autor: admin

Przygotowanie składników: W misce oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Masa jajeczna: W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj roztopione masło, mascarpone (lub serek śmietankowy) i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.

Połącz składniki: Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej, dodając stopniowo, aby zapobiec opadaniu masy.

Pieczenie: Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej o średnicy 24 cm). Piecz w nagrzanym do 160°C piekarniku przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i elastyczne.

Ostudzić: Pozostawić ciasto w formie do ostygnięcia, aż osiągnie mętną konsystencję.

Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania:

Wielkość porcji: Ciasto najlepiej smakuje świeże. Można je podawać z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub cukrem pudrem. Jest lekkie i delikatne, dzięki czemu idealnie pasuje do herbaty lub kawy.

Przechowywanie: Ciasto przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachowało świeżość. Można je przechowywać przez 2–3 dni, ale najlepiej smakuje w ciągu pierwszych 24 godzin od pieczenia.

Wersje: