Ciasto jabłkowe z kremem

Przygotowanie kremu: W rondelku wymieszaj 1 jajko, odrobinę soli, 8 g cukru waniliowego i 60 g cukru.

Dodaj 40 gramów mąki kukurydzianej i 250 mililitrów mleka. Mieszaj, aż nie będzie grudek.

Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje.

Zdejmij mieszankę z ognia, dodaj 2 łyżeczki soku z cytryny i 30 gramów masła i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

Przykryj powierzchnię folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kożucha. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotuj mieszankę na ciasto.

Przed użyciem rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (356°F).

Wyłóż blachę do pieczenia o średnicy 24 cm papierem do pieczenia.

W dużej misce ubij 2 jajka z odrobiną soli.

Dodaj 8 gramów cukru waniliowego i 120 gramów cukru i mieszaj, aż mieszanka stanie się lekka i puszysta.

Powoli dodawaj do mieszanki 100 ml oleju roślinnego i 130 ml ciepłego mleka, dokładnie mieszając po dodaniu każdego dodatku.

Dodaj do mieszanki 280 g mąki i 16 g proszku do pieczenia i delikatnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Dodaj ostrożnie pokrojone w kostkę jabłka i 50 gram rodzynek.

Pieczenie ciasta: Wlej połowę mieszanki do przygotowanej formy do pieczenia.

Rozprowadź równomiernie zimną śmietanę na mieszance.

Wlej resztę ciasta na krem, upewniając się, że równomiernie pokrywa całą powierzchnię.

Na wierzchu mieszanki połóż cienkie plasterki jabłka.

Daj jajku spać.

W małej misce wymieszaj 1 żółtko z 2 łyżkami mleka.

Posmaruj rozmąconym jajkiem plasterki jabłek ułożone na wierzchu ciasta.

Pieczenie ciasta: Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.

Pozostaw ciasto w foremce do lekkiego ostygnięcia, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Podawanie: Przed podaniem, jeśli chcesz, posyp wierzch cukrem pudrem.

Pokrój i ciesz się!

Pomysły na podanie jedzenia.

Można podawać z łyżeczką bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.

Wypij filiżankę herbaty lub kawy na popołudniową przekąskę.

Porady kulinarne

Przed dodaniem śmietany do ciasta należy upewnić się, że jest ona całkowicie zimna, aby nie rozpuściła się w cieście.

Możesz zmieniać poziom słodkości, dodając więcej lub mniej cukru, zależnie od gustu.

Aby poprawić smak, do mieszanki można dodać łyżeczkę cynamonu.

Korzyści z diety

Jabłka są bogate w błonnik i witaminę C.

Jaja Ezoic są dobrym źródłem białka i ważnych składników odżywczych.

Mleko jest źródłem wapnia i białka, które pomagają zachować zdrowe kości.

Informacje na temat żywności i odżywiania.

Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.

Alternatywa bezglutenowa: Aby przepis nadawał się dla osób będących na diecie bezglutenowej, użyj mąki bezglutenowej.

Produkty bezmleczne: Wybieraj produkty bezmleczne zamiast mleka i masła.

Wskazówki dotyczące przechowywania żywności: Nadmiar żywności przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 3 dni.