Ciasto Jabłkowe z Kremową Rozkoszą: Idealny Wybór na Każdą Okazję

3 jabłka (najlepiej słodkie, np. Gala)
250 ml śmietany 30%
50 g cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
100 g mascarpone (opcjonalnie dla bardziej kremowej konsystencji)
Sok z 1/2 cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj roztopione masło oraz ekstrakt z wanilii, a następnie stopniowo wmieszaj suche składniki. Całość dokładnie wymieszaj, aby powstało gładkie ciasto.

Przygotowanie jabłek:
Obierz jabłka i pokrój je w drobną kostkę. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Wymieszaj je z 1-2 łyżeczkami cukru i odstaw na kilka minut.

Pieczenie ciasta:
Wylej ciasto do przygotowanej formy (około 20×20 cm) i na wierzchu równomiernie rozłóż pokrojone jabłka. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.