Ciasto Kocowe: Pyszny i Imponujący Przepis Na Deser, Który Pokochasz

Czekolada i serek śmietankowy to klasyczne (i można by rzec bardzo smaczne) połączenie. To miękko pokryte ciasto jest połączeniem brownie z serkiem śmietankowym i ciasta czekoladowego. To prosty, ale efektowny przepis na deser. Wierzch tortu posypany jest podsmażonym serkiem śmietankowym. Wygląda on niemal jak kwadratowy koc zrobiony na szydełku, stąd nazwa „cake blanket”!

To doskonały przepis na każdą specjalną okazję, czy to herbatkę, czy baby shower. To pokryte czekoladą ciasto jest pełne smaku serka śmietankowego. Jeśli uwielbiasz brownie, ciasta i serek śmietankowy, przygotuj to ciasto – to wszystko trzy w jednym!

Porady
Aby wzmocnić smak czekolady, do ciasta dodaj łyżeczkę kawy rozpuszczalnej.

Do tego przepisu można również przygotować lukier czekoladowy z kremem maślanym. Zmiksuj 1 1/4 szklanki zmiękczonego masła, 3 1/2 szklanki cukru pudru, 3/4 szklanki kakao, 3 łyżki śmietanki kremówki, 1/4 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj serka śmietankowego Philadelphia. Zamiast serka śmietankowego można użyć również mascarpone.

Użyj mieszanki do ciasta czekoladowego, aby szybko przygotować ciasto!

Aby nadać ciastu odpowiednią konsystencję, posyp je kawałkami czekolady, pekanami, orzechami włoskimi, ziarnami kakaowca, kawałkami czekolady lub cukierkami. Stwórz wygląd „kocyka szydełkowego”, dodając cukierkowe guziki do kwadratów tortu.

Przygotuj wersję keto tego ciasta, używając mąki migdałowej zamiast mąki i erytrytolu zamiast cukru.

Aby uzyskać wersję bezglutenową, użyj mieszanki mąk bezglutenowych (lub mąki migdałowej).

Zamiast formować kratkę na cieście czekoladowym, możesz również zrobić wzór spiralny. Użyj mieszanki serka śmietankowego i wymieszaj ją nożem, możesz też użyć dżemu, masła orzechowego, zwykłego serka śmietankowego lub karmelu.

Podawać ciasto polane świeżą bitą śmietaną lub lodami.

Jak przechowywać ciasto przykryte
Ponieważ przykryte ciasto zawiera serek śmietankowy, należy je przechowywać w lodówce. Przechowuj je w szczelnym pojemniku.

Można również zamrozić ciasto przykryte. Pozostawić do ostygnięcia, szczelnie owinąć folią spożywczą i zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem odczekaj, aż ciasto całkowicie się rozmrozi.

Składniki

do kremu

Ser topiony

300 gramów

Śmietana

2 łyżki stołowe

Cukier granulowany

60 g (1/2 łyżeczki)

Skrobia plus

20 gramów

na ciasto

Mąka uniwersalna

160 g (1 1/4 łyżeczki)

Kakao w proszku

40 gramów

Proszek do pieczenia

10 gramów

Cukier granulowany

150 g (2/3 łyżeczki)

Jajka

4

Olej roślinny

100 ml (1/2 łyżeczki)

Cukier puder