Ciasto Trilecha (Ciasto Tres Leches) Ciasto Trilecha, znane również jako ciasto Tres Leches. .. Zobacz więcej pierwszy komentarz… Zobacz więcej

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F), natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.
Wymieszaj suche składniki: w misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Anulować.
Ubij żółtka: W dużej misce ubij żółtka i ¾ szklanki cukru, aż masa stanie się jasna i kremowa. Dodaj wanilię i pełne mleko.
Wymieszaj składniki suche i mokre: Stopniowo dodawaj składniki suche do mieszanki żółtek, mieszając, aż do dokładnego połączenia.
Ubij białka jaj: W oddzielnej misce ubij białka, aż powstaną miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj pozostałą ¼ szklanki cukru i ubijaj, aż powstanie sztywna piana.
Wymieszaj białka z ciastem: Delikatnie wymieszaj ubite białka z ciastem, aż do uzyskania gładkiej masy.
Pieczenie: Wlać ciasto do przygotowanej formy i piec przez 25–30 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona do formy będzie czysta. Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na około 10 minut.

Przygotuj mieszankę mleczną:

W misce wymieszaj trzepaczką mleko zagęszczone, mleko zagęszczone słodzone i śmietankę kremówkę, aż do dokładnego połączenia się składników.
Gdy ciasto wystygnie, nakłuj jego powierzchnię widelcem lub szpikulcem.
Namocz ciasto: Powoli wlej mieszankę mleka na ciasto, pozwalając jej wsiąknąć w otwory. Pozostaw ciasto na 1–2 godziny w lodówce (lub na całą noc, jeśli chcesz uzyskać najlepszy efekt).