Ciasto z kremem migdałowym

Patelnia
Ubić jajka
Duża miska i mikser elektryczny, jeśli chcesz.
Forma do pieczenia (27×18 cm)
Woreczek cukierniczy Drewniana łopatka
Instrukcje:
Ubij mleko: wymieszaj jajko, mleko, skrobię kukurydzianą, cukier (zwykły i waniliowy) i rondelek. Wymieszaj, aby połączyć składniki. Gdy mieszanka zgęstnieje i zacznie bulgotać, gotuj ją na średnio-wysokim ogniu, cały czas mieszając. Minie około pięć do siedmiu minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Przygotuj piekarnik: Przygotuj piekarnik do pieczenia w temperaturze 170°C (338°F). Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 27 x 18 cm. Dzięki temu sprzątanie będzie dziecinnie proste. Przygotuj ciasto w następujący sposób: w dużej misce ubij jajka, cukier i sól, aż będą lekkie i puszyste. Użyj miksera elektrycznego lub ubij je ręcznie. Poczekaj trzy, cztery minuty.

Gdy mieszanka będzie już gładka, dodaj mleko i olej roślinny, cały czas mieszając, aby połączyć składniki mokre i suche. Mąkę i proszek do pieczenia należy wymieszać w osobnej misce. Ciągle mieszając, powoli dodawaj suche składniki do mokrych. Uważaj, żeby nie mieszać za długo.

Za pomocą gumowej szpatułki delikatnie wmieszaj zmielone migdały, stosując metodę Ezoic.

Wymieszaj wszystko i upiecz: Wlej połowę ciasta do nagrzanej formy do pieczenia. Wylej schłodzone lody na ciasto, równomiernie je rozprowadzając. Rozłóż resztę ciasta na wierzchu. Rozłóż posiekane migdały na cieście.

Ezoik
Zwiększ temperaturę piekarnika do 175°C i piecz ciasto przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.

Przed podaniem wyjmij ciasto z formy i pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Wymieszać z cukrem pudrem i odstawić, aż do momentu podania.

Wskazówki dotyczące podawania: To ciasto doskonale nadaje się na popołudniową przekąskę, zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, a także dobrze komponuje się z ciepłymi i zimnymi napojami.
Danie będzie jeszcze smaczniejsze z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną podaną osobno.
Aby dodać odrobinę słodyczy, polej ciasto prostym lukrem zrobionym z mleka i cukru pudru.

ciąg dalszy na następnej stronie
przeczytaj więcej na następnej stronie