Ciasto z ricottą i cytryną: 🍰🍋

Przygotowanie
Krok 1: Ubij jajka
W dużej misce obierz jajka i ubij je z cukrem za pomocą miksera elektrycznego, aż mieszanka będzie puszysta, lekka i spieniona.
Krok 2: Dodaj ricottę
Dodaj dobrze odsączoną ricottę do mieszanki jajecznej i dalej ubijaj, aby dobrze się połączyła.
Krok 3: Dodaj resztę składników
Dodaj olej z nasion i wymieszaj.
Dodaj sok i startą skórkę z cytryny i ostrożnie wymieszaj.
Przesiej mąkę i delikatnie dodaj ją do masy, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4: Przygotuj formę
Wyłóż formę o średnicy 18-20 cm papierem do pieczenia.
Wlej mieszankę do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Krok 5: Gotowanie
Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C (statyczna) przez około 45 minut, sprawdzając stopień upieczenia wykałaczką: jeśli po wyjęciu jest sucha, ciasto jest gotowe.
Krok 6: Zakończ i podaj
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Posyp powierzchnię dużą ilością cukru pudru, pokrój na kawałki i podawaj.
Zalecenia
Aby uzyskać bardziej aromatyczną odmianę, dodaj nasiona z jednej laski wanilii lub łyżeczkę ekstraktu.
Aby uzyskać jeszcze smaczniejszą wersję ciasta, możesz je wzbogacić kawałkami czekolady, jagodami lub truskawkami.
Aby uzyskać wersję bezglutenową, zamień mąkę 00 na mąkę ryżową lub skrobię kukurydzianą.
Zamiast ricotty możesz użyć robioli lub mascarpone, aby uzyskać bardziej kremowy smak.
Prosty i aromatyczny deser, idealny na przekąskę lub delikatne zakończenie posiłku. 🍰🍋