Co można zrobić z przeterminowanym lub kwaśnym mlekiem? Nie wyrzucaj tego jeszcze!
Zanim wylejesz to kwaśne mleko do zlewu, zastanów się nad tym: wciąż może być z niego mnóstwo pożytecznych zastosowań! Kwaśne lub przeterminowane mleko jest zaskakująco wszechstronne i może być przydatne w różnych pracach domowych, ogrodnictwie, a nawet w gotowaniu. Oto kilka sprytnych sposobów na jego wykorzystanie:
1. W kuchni
ma. Zrób naleśniki lub
Gofry Kwaśne mleko działa w przepisach jak maślanka, dodając lekkiego smaku i puszystości Twojemu ulubionemu ciastu na naleśniki lub gofry. Po prostu zamień mleko w przepisie na jego kwaśną wersję.
B. Piecz puszyste ciasta i muffiny
Do wypieku ciast, muffinów lub szybkiego pieczywa używaj przeterminowanego mleka. Zawarta w nim kwasowość wchodzi w reakcję z sodą oczyszczoną, co pomaga ciastu wyrosnąć, a jednocześnie sprawia, że wypieki pozostają miękkie i smaczne.
C. Ser
Domowej roboty Zmień kwaśne mleko w domowy ser ricotta lub paneer. Podgrzej mleko delikatnie, dodaj odrobinę soku z cytryny lub octu i obserwuj, aż się zwarzy. Odcedź twaróg, a otrzymasz świeży, kremowy ser.
D. Zmiękcz mięso
Moczenie mięsa w kwaśnym mleku może pomóc w jego zmiękczeniu. Kwasy zawarte w mleku rozkładają białka, co sprawia, że mięso jest soczyste i pełne smaku.
