W dużej mierze zależy to od Twoich osobistych preferencji. Niektórzy szefowie kuchni i piekarze decydują się na usunięcie chalazy podczas przygotowywania potraw wymagających gładkiej konsystencji, takich jak:
Kremy cukiernicze Budynie
Sosy
jedwabisty
Do zwykłego gotowania – jajecznicy, omletów czy jajek sadzonych – większość osób pozostawia go w środku, ponieważ po ugotowaniu jest prawie niezauważalny.
Jak usunąć chalazę
Jeśli wolisz usunąć chalazę ze względów estetycznych, oto prosta metoda:
Wbij jajko do miski.
Używając widelca, łyżki lub gęstego sitka, delikatnie podnieś lub odcedź chalazę.
Odbicia
Chalaza jest naturalną i nieszkodliwą częścią jaja, nie ma więc powodów do obaw. To, czy zostawisz go wewnątrz czy na zewnątrz, zależy wyłącznie od Twojego stylu gotowania i preferencji. Następnym razem, gdy zauważysz tę białą nitkę w jajku, będziesz dokładnie wiedział, co to jest i dlaczego tam się znajduje!
