Czy należy jeść jajka z plamkami BL00D

Co jest przyczyną powstawania plam krwi na jajach?
Powszechnym mitem jest, że plamy krwi oznaczają, że komórka jajowa została zapłodniona, ale to nieprawda. Plamki te powstają, gdy w trakcie formowania jaja pękają drobne naczynia krwionośne w układzie rozrodczym kury.

Jeżeli w żółtku pojawi się plamka krwi, oznacza to, że krwawienie wystąpiło w jajniku, gdy żółtko wydostało się z pęcherzyka. Jeżeli plama pojawia się w białku jaja, krwawienie nastąpiło nieco później, kiedy komórka jajowa przemieszczała się przez jajowód.

Prawidłowe przechowywanie i gotowanie są niezbędne
Niezależnie od tego, czy jajko ma plamę krwi, czy nie, przestrzeganie właściwych zasad jego przechowywania i gotowania ma zasadnicze znaczenie dla bezpieczeństwa żywności.

Jak przechowywać jajka:

Jaja kupione w sklepie należy zawsze przechowywać w lodówce.
Świeże jaja wiejskie można przechowywać w temperaturze pokojowej, jednak należy je trzymać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Należy wyrzucać jajka z pękniętą skorupką, ponieważ bakterie mogą łatwo przedostać się przez pęknięcia.