Jeśli chodzi o gotowanie w folii aluminiowej, wiele osób zastanawia się, która strona – błyszcząca czy matowa – powinna być skierowana do góry. Prawda jest taka, że nie ma to większego znaczenia pod względem jakości gotowania. Istnieją jednak pewne subtelne różnice:
Błyszcząca strona kontra strona
matowa Błyszcząca strona: Błyszcząca strona folii aluminiowej odbija ciepło, co oznacza, że jest mniej skłonna do pochłaniania ciepła, a bardziej skłonna do jego odbijania.
Matowa strona: Matowa strona pochłania ciepło bardziej efektywnie.
Co to oznacza dla gotowania?
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
