dealne Naleśniki: Przepis na Puszyste i Smaczne Placki na Każdą Okazję

W misce połącz mąkę, cukier (jeśli używasz), sól oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj suche składniki.
W osobnej misce roztrzep jajko, a następnie dodaj mleko oraz olej lub roztopione masło. Wymieszaj całość, aby składniki dobrze się połączyły.
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, mieszając je rózgą kuchenną lub mikserem, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka, aż uzyskasz konsystencję naleśnikowego ciasta – nie za gęstą, ale też nie zbyt lejącą.
Smażenie naleśników:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Na patelni rozpuść niewielką ilość masła lub oleju.
Wylej porcję ciasta na patelnię, przechylając ją w kółko, aby ciasto równomiernie się rozlało. Naleśniki smaż na złoty kolor z obu stron, obracając je ostrożnie za pomocą szpatułki po około 1-2 minutach z każdej strony.
Powtarzaj proces aż do zużycia całego ciasta, pamiętając o tym, by co jakiś czas dodać odrobinę masła lub oleju na patelnię, aby naleśniki nie przywierały.
Podawanie:

Naleśniki najlepiej podawać od razu po usmażeniu, kiedy są jeszcze ciepłe i miękkie. Można je przechowywać w cieple, przykryte czystą ściereczką lub umieszczone w piekarniku w temperaturze 50°C, aby zachowały ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Naleśniki można podać na wiele sposobów – z ulubionymi owocami, dżemem, śmietaną, syropem klonowym, czekoladą, a nawet z twarogiem i miodem. Dla wersji wytrawnej świetnie sprawdzą się nadzienia takie jak szpinak, ser feta, pieczarki, czy nawet mięso mielone. Można je także zawijać w ruloniki i podawać z różnymi sosami.

Przechowywanie: Naleśniki najlepiej smakują świeże, ale jeśli masz ich nadmiar, możesz je przechować w lodówce do 2-3 dni. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby nie wyschły. Naleśniki można również zamrozić – wystarczy je oddzielić kawałkami papieru do pieczenia, a następnie zamrozić w szczelnym opakowaniu. Aby je rozmrozić, wystarczy podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.