Dlaczego i jak marynować kurczaka: wskazówki i korzyści

Wybierz kurczaka: Możesz zamarynować dowolną część kurczaka – całego kurczaka, piersi, uda lub skrzydełka.
Przygotowanie solanki: Podstawowy przepis to 1 szklanka soli na 1 galon wody. Dodaj zioła i przyprawy, aby uzyskać dodatkowy smak. Rozpuść sól: Podgrzej trochę wody i rozpuść w niej sól i cukier, a następnie wymieszaj z resztą zimnej wody.
Zanurz kurczaka: Umieść kurczaka w obojętnym pojemniku i zalej solanką. Upewnij się, że jest całkowicie zanurzony.
Przechowywać w lodówce: Solić w lodówce. Stosuj się do zalecanych czasów solenia, aby uniknąć nadmiaru soli.
Płukanie i osuszanie: Kurczaka opłucz zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
Przyrządzaj według własnego uznania: Kurczak jest gotowy do przyrządzenia.
3 najważniejsze powody, dla których warto marynować kurczaka
Soczystość: Solanka pomaga utrzymać wilgoć, dzięki czemu każdy kęs jest soczysty.

Smak: Solanka nadaje kurczakowi smak, dzięki czemu jest on dobrze doprawiony.

Kruchość: Sól rozkłada włókna mięśniowe, co powoduje, że konsystencja jest bardziej delikatna.

Składniki potrzebne do solanki

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie

przeczytaj więcej na następnej stronie