Dlaczego nie należy przechowywać świeżych jaj w lodówce?

Jeśli włożyłeś jajka do lodówki, nie myj ich, zniszczyłoby to ich warstwę ochronną i może spowodować rozmnożenie się bakterii. Jeśli zapomniałeś jajek z tyłu szafki lub lodówki, możesz skorzystać z tych małych wskazówek, aby dowiedzieć się, czy są przeterminowane lub czy nadal możesz je zjeść, aby uniknąć marnowania żywności.
Ta sztuczka jest bardzo prosta, wystarczy zanurzyć jajko w wodzie! Aby sprawdzić, czy nadal potrafisz zrobić omlet, napełnij miskę lub nawet szklankę zimną wodą i włóż do niej jajko. Jeśli jajko przecieka, nie jest przeterminowane i można je bezpiecznie zjeść. Jeśli pozostanie na powierzchni, wyrzuć ją do kosza.
Spróbuj rozbić jajko na talerz. W tym teście zaufaj temu, co widzisz i co czujesz. Jeśli na przykład poczujesz dziwny zapach na dnie skorupki jajka, nie wahaj się i wyrzuć je. Jeśli żółtko i białko mają nieprawidłową konsystencję, a białko jest zbyt rzadkie, jajko nie jest dobre. Następnie z białek jaj można zrobić maseczkę na włosy.
Technika ta jest również bardzo skuteczna przy ocenie świeżości jaj. Wstrząśnij jajkiem i uważnie posłuchaj: jeśli usłyszysz odgłos chlupotania, nie jest to normalne i jajko najprawdopodobniej straciło ważność. Jeśli natomiast nie słyszysz żadnych dziwnych dźwięków, możesz jeść jajko bez obaw.