Ku zaskoczeniu wszystkich, z pozoru nieszkodliwa tilapia, popularna potrawa na talerzach całego świata, kryje w sobie pewien sekret, który może skłonić do refleksji miłośników owoców morza. Pod łagodnym smakiem i niską ceną kryje się niepokojąca prawda: tilapia często zawiera niezwykle dużo dioksyn, śmiertelnej toksyny, która niepostrzeżenie przedostała się do łańcucha pokarmowego.
Co to jest tilapia?
Tilapia, znana również jako „kurczak wodny” w świecie owoców morza, zyskała sobie ugruntowaną pozycję na światowym rynku kulinarnym. Ma on nie tylko walory kulinarne, ale także ekonomiczne, co sprawia, że jest popularnym wyborem wśród klientów i producentów.
Czym jest dioksyna?
Dioksyny, co dla niektórych może wydawać się abstrakcyjne, to klasa wysoce toksycznych substancji chemicznych, które mają wspólną cechę strukturalną. Ta struktura chemiczna wydaje się nieszkodliwa, lecz jest bardzo niebezpieczna i przedostaje się do naszego środowiska w zwodniczy sposób.
Ciąg dalszy na następnej stronie:
