Ten makaron ze szpinakiem i sosem Alfredo, przygotowywany w wolnowarze z 4 składników, to rozgrzewające i kremowe danie, idealne na zabiegane weekendy lub kameralne rodzinne kolacje. Ta wersja, wywodząca się z klasycznego włoskiego sosu Alfredo, została uproszczona i składa się z zaledwie kilku składników, dzięki czemu może ją przygotować każdy domowy kucharz. Dodatek świeżego szpinaku nie tylko dodaje potrawie koloru, ale także zwiększa jej wartość odżywczą, dzięki czemu danie to przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. To wspaniały sposób, aby zgromadzić wszystkich wokół stołu, opowiedzieć historie i pośmiać się przy pysznym posiłku.
Ten makaron doskonale komponuje się z prostą zieloną sałatą, polaną lekkim winegretem, który tworzy orzeźwiający kontrast z kremowym sosem. Danie będzie dobrze dopełnione porcją czosnkowego pieczywa lub ciepłymi, chrupiącymi bułeczkami, które idealnie nadadzą się do wytarcia resztek sosu. Jeśli chcesz, by danie było bardziej treściwe, możesz podać je z grillowanym kurczakiem lub krewetkami na wierzchu. Nie zapomnij o lampce ulubionego białego wina lub wody gazowanej z plasterkiem cytryny dla dorosłych, a dzieci mogą delektować się pysznym ponczem owocowym.
Reklama
Makaron Alfredo ze Szpinakiem i Czterema Składnikami w Wolnowarze
Porcje: 4
Składniki
1 funt makaronu (np. fettuccine lub penne)
2 szklanki sosu Alfredo
2 szklanki świeżych liści szpinaku
1 szklanka startego parmezanu
Wskazówki
1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, następnie odcedź.
2. W wolnowarze wymieszaj ugotowany makaron, sos Alfredo i świeże liście szpinaku.
3. Mieszaj wszystko, aż makaron będzie dobrze pokryty, a szpinak równomiernie rozprowadzony.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1–2 godziny, aż szpinak zwiędnie i sos się podgrzeje.
5. Przed podaniem dodaj starty parmezan, mieszaj, aż się rozpuści i nabierze kremowej konsystencji.
6. Podawać na gorąco, jeśli chcesz, ozdobione dodatkowym parmezanem.
Reklama
Wariacje i wskazówki
Jeśli chcesz zwiększyć zawartość białka, dodaj do makaronu ugotowaną pierś z kurczaka, krewetki, a nawet chrupiące kawałki boczku. Jeśli masz wybredne dzieci, możesz dodać szpinak do sosu Alfredo, aby uzyskać gładszą konsystencję i ukryty warzywny akcent. Parmezan możesz również zamienić na ser Asiago lub Pecorino Romano, aby uzyskać inny profil smakowy. Jeśli chcesz wybrać wersję bezglutenową, użyj swojego ulubionego makaronu bezglutenowego. Jeśli masz ochotę na coś bardziej ekstrawaganckiego, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub płatków czerwonej papryki, by nadać potrawie nieco pikanterii.
Zasoby
