1. Weź dużą miskę (prawdopodobnie rozrzucimy mąkę tu i ówdzie) i wsyp 400 g wybranej przez nas mąki. Musimy odłożyć trochę resztek.
2. Robimy dziurkę na środku. Do dołka wsypujemy drożdże, stopniowo dolewamy wodę i zagniatamy ciasto rękoma. Najlepiej nie wlewać całej wody na raz, żeby ocenić konsystencję ciasta i sprawdzić, czy trzeba dodać więcej. Do tej ilości mąki potrzebujemy około szklanki wody, ale nawet jeśli postępujemy zgodnie z przepisem, w kuchni panuje duża intuicja, dlatego słuchaj instynktu swojego kucharza, aby wiedział, kiedy danie jest gotowe, choć my ci pomożemy.
3. Po krótkim wyrobieniu dodaj dwie szczypty soli i oliwę z oliwek. W tym momencie dodaj sól, gdyż nie powinna ona mieć bezpośredniego kontaktu z drożdżami, pamiętaj więc, aby nie dodać całej soli.
4. Teraz, gdy mamy już wszystkie składniki, wyrabiamy ciasto jeszcze przez 10–15 minut, aż będzie jednolite i nie będzie się kleiło do rąk. Jednym ze sposobów wyrabiania ciasta jest jego łamanie, ponowne składanie i skręcanie w spirale. Dzięki temu staje się on nieco elastyczny, a taka jest jego struktura, na którą powinieneś zwrócić uwagę. Dzięki tej konsystencji będzie się później bardzo dobrze rozciągać. 😉
5. Maszyna drukarska Po przygotowaniu ciasta wsyp do miski odrobinę mąki, odstaw je, przykryj folią spożywczą, aby nie wchłonęła powietrza i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, choć można je wykorzystać również na całą noc.
Yo Make również polubił
Pieszczotliwie nazywamy to „słodkim spotkaniem” — każdy kęs wywołuje uśmiech zadowolenia na twarzy całej rodziny.
Czy jest to coś nowoczesnego czy starożytnego? Ten zabytkowy instrument przetrwał próbę czasu!
Moja mama jest sprzątaczką! Dzisiaj są jej urodziny. Jeśli nie nienawidzisz sprzątaczek, to bardzo dziękuję.
Włóż surową pieczeń wieprzową do swojego wolnowaru z 4 prostymi składnikami. Nie uwierzysz, jak delikatne i pyszne to jest.