DOMOWE TOREBKI NA PIZZĘ

DOMOWE TOREBKI NA PIZZĘ 😋😋

SKŁADNIKI:

Klasyczna pizza calzone:

• 1 schłodzony klasyczny spód do pizzy

• 1/2 szklanki sosu do pizzy

• 1 szklanka startej mozzarelli marki Borden

• 2 uncje plasterków pepperoni

• 4 uncje puszki pokrojonych czarnych oliwek, odsączonych

Do pizzy calzone z brokułami i serem cheddar:

• 1 schłodzony klasyczny spód do pizzy

• 3/4 szklanki startego ostrego sera cheddar marki Borden

• 1/4 szklanki startej mozzarelli marki Borden

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżka przyprawy włoskiej

• 1 1/2 szklanki drobno posiekanego brokułu (12 uncji mrożonej torebki, rozmrożonej)

INSTRUKCJE:

1. Rozgrzej piec do temperatury 375°F, ustawiając półki pieca w jego środkowej części. Nasmaruj dwie blachy do pieczenia masłem lub wyłóż je papierem pergaminowym.

2. Podziel ciasto na pizzę na dwie połowy i rozłóż je na lekko posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj każde ciasto na pizzę na kawałki (4). Przenieś po 2 kawałki ciasta na każdą blachę do pieczenia.

3. W przypadku klasycznej pizzy calzone połowę każdego krążka ciasta posmaruj sosem do pizzy, przykryj paskami mozzarelli na krawędziach i udekoruj plastrami peperoni oraz czarnymi oliwkami. Złóż rozwałkowane ciasto na drugą stronę, aby zakryć wszystkie nadzienia. Lekko chwyć końce ciasta dłońmi lub widelcem, aby skleić brzegi. Zrób kilka dziurek w cieście nożem, aby umożliwić ucieczkę pary.

4. W przypadku calzone z brokułami i serem cheddar skrop oliwą z oliwek lub rozsmaruj ją dłońmi na wszystkich krążkach ciasta i posyp je włoską przyprawą.

5. W średniej wielkości misce wymieszaj posiekany brokuł z serem cheddar i mozzarellą.

6. Wlej mieszankę brokułów i sera do połowy każdego krążka pizzy, upewniając się, że rozprowadza się ją równomiernie. Złóż połowę rozwałkowanego ciasta na drugą stronę, aby zakryć wszystkie nadzienia. Delikatnie dociśnij końce ciasta dłońmi lub widelcem, aby skleić brzegi. Zrób w cieście kilka dziurek nożem, aby umożliwić ucieczkę pary.

7. Piecz przez 25–30 minut, obracając blachy do pieczenia, aż skórka nabierze złotego koloru. Wyjmij calzone z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed pokrojeniem i podaniem.