1. Umieść jajka w blenderze.
2. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.
3. Miksuj na niskich obrotach przez kilka sekund.
4. Gdy blender pracuje, dodaj olej cienkim, równomiernym strumieniem.
5. Gdy mieszanina zgęstnieje, nieznacznie zwiększ prędkość, aż będzie gładka.
6. Dostosuj przyprawy.
Przechowywać w czystym, hermetycznym słoiku w lodówce do 5 dni.

Rada babci:
* Używaj świeżych jajek w temperaturze pokojowej.
* Dodaj czosnek lub musztardę, aby uzyskać dodatkowy smak.