Domowy placek z ciasta francuskiego z gruszką i karmelem

Domowy placek z ciasta francuskiego z gruszką i karmelem
Składniki (dla 6-8 osób):

Do ciasta:
1 rolka ciasta francuskiego (najlepiej maślanego)
Do gruszek:
4 do 5 dojrzałych, ale jędrnych gruszek (typu Williams lub Conference)
1 cytryna (aby zapobiec utlenianiu)
Do karmelu:
100 g cukru pudru
40 g masła
100 ml śmietanki kremówki (podgrzanej)
Szczypta kwiatu soli morskiej (opcjonalnie)
Na zakończenie:
1 żółtko (do zrumienienia ciasta)
1 łyżka dżemu morelowego (opcjonalnie, do polewy)
Kilka płatków migdałowych lub zmielonych orzechów laskowych (opcjonalnie)
Przygotowanie:

Przygotuj gruszki:

przeczytaj więcej na następnej stronie