Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko gotować. Uważaj, aby nie doprowadzić go do wrzenia, bo może się przypalić. Gdy mleko osiągnie temperaturę około 80°C, zdejmij je z ognia.
Dodawanie jogurtu i cytryny:
W szklanej miseczce połącz jogurt naturalny z sokiem z cytryny. Wlej tę mieszankę do gorącego mleka i dokładnie wymieszaj. Sok z cytryny spowoduje, że mleko zacznie się ścinać i oddzielać serwatkę od twarogu.
Odstawienie do stężenia:
Przykryj garnek ściereczką i pozostaw go w ciepłym miejscu na 1-2 godziny. W tym czasie mieszanka powinna stężeć, a serwatka oddzieli się od twarogu.
Odcedzanie:
Gdy masa zgęstnieje, przygotuj sitko lub gazę, aby odcedzić serwatkę. Możesz wyłożyć sitko czystą ściereczką lub gazą, a następnie wlać do niego twaróg. Pozwól serwatce odcieknąć przez około 30 minut do 1 godziny – im dłużej odcedzasz, tym bardziej suchy i twardy będzie ser.
Przyprawianie:
Po odcedzeniu ser możesz doprawić go solą do smaku. Jeśli chcesz, możesz również dodać ulubione zioła, takie jak szczypiorek, koperek, bazylia, lub suszone pomidory, aby nadać serowi dodatkowy smak.
Chłodzenie i przechowywanie:
Yo Make również polubił
Soczysty Paprikaschnitzel z Pieca – Idealny Obiad w Jednym Naczyniu
Tiramisu w kształcie biedronki: Oryginalny włoski deser, który oczaruje każdego
“Świąteczne Tiramisu z Spekulatius – Smak, Który Oczaruje Każdego!”
Niezwykle Chrupiący Kurczak w Maśle – Przepis, który Zawładnie Twoimi Kubkami Smakowymi!