Duszona Kapusta: Przepis, który Podbije Twoją Kuchnię!

Przygotowanie składników: Kapustę umyj, usuń zewnętrzne liście i głąb, a następnie poszatkuj na cienkie paski. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.

Podsmażanie: W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej masło lub olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, uważając, by się nie przypalił.

Dodanie kapusty: Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj kapustę oraz marchewkę. Całość dokładnie wymieszaj i smaż przez kilka minut, aż kapusta lekko zmięknie.

Duszenie: Dodaj bulion, liść laurowy, ziele angielskie oraz kminek. Przykryj garnek pokrywką i duś na małym ogniu przez około 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej bulionu, jeśli kapusta zacznie przywierać do dna.

Doprawianie: Gdy kapusta zmięknie, dopraw ją solą, pieprzem, octem jabłkowym i opcjonalnie odrobiną cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.