Dwukolorowe croissanty: jak sprawić, by były idealne na pyszne śniadanie!

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F.
2. W misce z mąką zrób dołek i wsyp do niego świeże drożdże. Wlać mleko, masło, jajko, cukier i letnią wodę. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
3. Wymieszaj płyny z mąką i wyrabiaj ciasto rękoma, aż się połączy. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, następnie podzielić na pół.
4. Połowę ciasta wymieszaj z kakao i 15 ml mleka.
5. Z obu ciast uformuj kulę i odstaw na 1 godzinę.
6. Rozwałkuj ciasto czekoladowe i białe ciasto na prostokąt. Rozłóż jeden arkusz ciasta na drugim i lekko dociśnij. Pokrój ciasto na trójkąty i zwiń je w rogaliki. Każdą bułkę połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj mlekiem.
7. Piecz przez 20–25 minut, pozostaw do ostygnięcia, a następnie napełnij pastą orzechową.