Dżem z wiśni królewskich/Nowy przepis/Dobry syrop/Słodkie jagody

5. Sterylizacja i przechowywanie:

– Wysterylizuj słoiki i pokrywki szklane. Popularną metodą jest umycie słoików, zalanie ich wrzącą wodą i pozostawienie do całkowitego wyschnięcia.
– Dżem wlać do wyparzonych słoików, napełniając je po brzegi. Słoiki należy zamykać dopiero wtedy, gdy dżem jest całkowicie zimny, aby zapobiec kondensacji i zapewnić lepsze przechowywanie.

6. Ostateczne chłodzenie:
– Pozostawić dżem do całkowitego ostygnięcia przed zamknięciem słoików. Dzięki temu dżem zachowa gęstą konsystencję.

Zauważony :
– Używaj dobrej jakości wiśni i cukru granulowanego.
– Sok z cytryny pomaga zachować żywy kolor wiśni i zrównoważyć słodycz dżemu.

Sztuczka:
– Wskazówka: Aby uzyskać gęstszą konsystencję, podczas drugiego cyklu gotowania można dodać saszetkę pektyny.
– Krojenie i przygotowanie: Upewnij się, że wiśnie są wydrylowane, aby uzyskać gładki efekt końcowy bez żadnych niespodzianek.