Ekspresowe Ciasto Wiśniowe

Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem). Posmaruj masłem i oprósz mąką formę do pieczenia o średnicy około 20 cm.

Przygotowanie biszkoptu
Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier i ubijaj mikserem przez około 5–7 minut, aż mieszanka zbieleje i potroi swoją objętość. Delikatnie wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając szpatułką, aby nie naruszyć piany.

Gotowanie bazy
Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu rozłóż wiśnie (podczas pieczenia lekko opadną). Piec przez 20–25 minut. Sprawdź stopień wysmażenia czubkiem noża: po wyjęciu danie powinno być suche. Pozostawić do ostygnięcia na kratce.

Przygotowanie kremu
W międzyczasie ubij bardzo zimną śmietankę kremówkę z cukrem waniliowym na bitą śmietanę. Gdy krem ​​stężeje, przechowuj go w lodówce.

Składanie ciasta
Kiedy ciasto ostygnie, przekrój je na pół w poziomie za pomocą noża do chleba. Napełnij dolną połowę bitą śmietaną, dodaj kilka wiśni, jeśli masz ich za dużo, a następnie przykryj drugą połową. Resztę kremu rozprowadź na wierzchu ciasta. Na koniec posyp lekko cukrem pudrem.

To szybkie ciasto wiśniowe idealnie nadaje się na letnią przekąskę lub lekki deser po posiłku. Jego lekka konsystencja w połączeniu z cierpkim smakiem wiśni i słodyczą kremu sprawia, że ​​jest to przysmak, po który chętnie sięgamy każdego dnia. Spróbuj, a będziesz zachwycony!

REKLAMA