Ekspresowe pączusie babcine – delikatne i przepyszne

W dużej misce rozgnieć twaróg widelcem, aby uzyskać jednolitą masę.
Dodaj jajka, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Do masy dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie, lekko klejące ciasto.
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do temperatury około 180°C.
Za pomocą dwóch łyżek formuj niewielkie kulki z ciasta i delikatnie wkładaj je do rozgrzanego oleju.
Smaż na złoty kolor z każdej strony, co zajmie około 2–3 minut.
Wyjmij pączusie łyżką cedzakową i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Gdy ostygną, posyp je cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączusie najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe.
Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie dwa dni, aby zachowały swoją miękkość.
Możesz je podać z ulubioną konfiturą, miodem lub kremem czekoladowym.
FAQ:
Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, możesz użyć twarogu pełnotłustego lub serka homogenizowanego, ale pamiętaj, że zmieni to konsystencję ciasta.

Czy pączusie można piec zamiast smażyć?
Tak, możesz je upiec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 12–15 minut, jednak nie będą tak puszyste i chrupiące, jak smażone.

Czy mogę dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Do ciasta możesz dodać szczyptę cynamonu, kardamonu lub otartą skórkę z cytryny dla dodatkowego aromatu.

Dlaczego moje pączusie chłoną za dużo oleju?
Najczęściej przyczyną jest zbyt niska temperatura oleju. Upewnij się, że jest dobrze rozgrzany przed smażeniem.

Teraz, kiedy znasz tajniki przygotowywania tych delikatnych i ekspresowych pączusiów, czas sprawdzić je w praktyce!