Ekspresowe Vanillekipferl – Pyszne ciasteczka w 15 minut!

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, mielone migdały oraz szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę oraz jajko. Zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie jednolita masa. Możesz to zrobić ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta.

Formowanie ciasteczek: Podziel ciasto na małe kawałki, a następnie z każdego uformuj małe wałeczki. Każdy wałeczek należy uformować w kształt półksiężyca – to właśnie charakterystyczny kształt Vanillekipferl.

Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku (około 180°C) przez 10-12 minut, aż ciasteczka będą złociste na brzegach. Pamiętaj, by nie piec ich za długo – powinny pozostać miękkie w środku.

Posypanie cukrem pudrem: Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika, od razu posyp je cukrem pudrem. To kluczowy krok, który nadaje im słodką, pudrową warstwę, a także wprowadza w klimat świątecznej radości.

Wskazówki:

Jeśli chcesz, by ciasteczka miały intensywniejszy smak waniliowy, możesz dodać do ciasta kilka kropli esencji waniliowej.
Aby Vanillekipferl były bardziej chrupiące, możesz przed pieczeniem schłodzić je przez 10-15 minut w lodówce.
Te ciasteczka świetnie nadają się na prezent – wystarczy zapakować je w ładne pudełko, a staną się idealnym upominkiem na święta!