Filet z dorsza na łożu z porów i grzybów

Wymieszaj pieczarki, boczek i pory, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Dodaj kurkumę i śmietanę, a następnie dopraw.
Przełóż mieszankę do naczynia do pieczenia i posyp parmezanem.
Na mieszance ułóż filety z dorsza i piecz przez 20 minut.
Porady i triki
Aby potrawa była jeszcze smaczniejsza, boczek można zastąpić chorizo, aby nadać jej nieco pikanterii. Jeśli nie masz śmietanki kremówki, dobra crème fraîche też się nada. Można również dodać świeże zioła, np. tymianek lub pietruszkę, aby nadać potrawie odrobinę świeżości.

Przechowywanie i podgrzewanie
Danie to można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Aby zachować konsystencję składników, lepiej podgrzać je w piekarniku niż w kuchence mikrofalowej.
Połączenia potraw i win
Do tego dania idealnie sprawdzi się Chablis lub inne wytrawne białe wino według własnego wyboru. Mineralny charakter i świeżość wina doskonale uzupełnią morskie i lądowe smaki dorsza i warzyw.

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie