Flan karmelowy

Flan karmelowy

Składniki dla 6 osób:
– 1 litr mleka
– 7 jajek
– 80 g cukru
– Cukier na karmel
– Cukier waniliowy lub płynna wanilia

Instrukcje:
1. Przygotuj karmel:
– W małym rondelku zagotuj 1 dl wody z 75 g cukru.
– Mieszaj często drewnianą łyżką, aż uzyskasz złoty karmel.

2. Przygotuj krem:
– W rondelku zagotuj mleko z resztą cukru i przekrojoną wzdłuż laską wanilii.
– Zdjąć z ognia i wymieszać z 7 ubitymi jajkami. Dobrze wymieszaj.