Fondant jabłkowo-mascarpone

Aby przygotować fondant z jabłek i mascarpone dla 6–8 osób, potrzebne będą następujące składniki:

3 jabłka (słodkie odmiany, takie jak Golden lub Gala)
250 g mascarpone
3 jajka
100 g cukru
100 g mąki
1 saszetka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g roztopionego masła
Szczypta soli
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (gaz 6). Posmaruj masłem i posyp mąką tortownicę o średnicy 22 cm (9,5 cala), aby zapobiec przywieraniu ciasta.
2. Przygotuj jabłka:
Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne i pestki za pomocą wydrążacza do jabłek lub noża.
Pokrój jabłka na cienkie, równe plasterki, aby równomiernie się upiekły. 3. Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij jajka i cukier mikserem lub trzepaczką ręczną, aż będą jasne i puszyste.
Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.

Ciąg dalszy na następnej stronie
REKLAMA