Gdy tylko spróbowałem tego dania, wiedziałem, że mnie uzależni

Ananas w połączeniu ze słodkim, maślanym lukrem? Tak, proszę! Najlepsze jest to, że pod ananasowym nadzieniem znajduje się kruche ciasto, dzięki czemu jest to idealne zakończenie kolejnego rodzinnego spotkania. To, co kochamy w poniższym przepisie, to jego łatwość wykonania: dzięki zaledwie 20 minutom przygotowania możesz ustawić wolnowar, gdy zaczniesz gotować kolację, a będzie ona gotowa, gdy będziesz sprzątać talerze.
Lubimy nakładać porcje do osobnych miseczek i przykrywać je odrobiną bitej śmietany i wisienką maraschino. To będzie oszałamiający widok, który sprawi, że Twoi goście będą chcieli zrobić zdjęcia, zanim się zaczną objadać.
Reklama
Ciasto ananasowe z wolnowaru

Składniki
1 puszka (20 uncji) rozgniecionego ananasa
1 opakowanie (15,25 uncji) żółtej mieszanki do ciasta
1 szklanka wody
3 jajka
1 1/2 kostki masła, roztopionego (powinno być 3/4 szklanki), podzielone
1 1/2 szklanki cukru pudru
Skórka z 1 cytryny
Bita śmietana (opcjonalnie)
1/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
Instrukcje
1. Nasmaruj miskę 5-kwartowego wolnowaru.
2. Odcedź sok z rozgniecionego ananasa, zachowując go. Odłóż 1 szklankę rozgniecionego ananasa i odłóż resztę.
3. W dużej misce wymieszaj 1 szklankę odsączonego, rozgniecionego ananasa z żółtą mieszanką do ciasta, wodą, jajkami i 1/2 szklanki roztopionego masła. Ubijaj, aż składniki się połączą, uważając, aby nie wymieszać ich za bardzo. Wlej ciasto do przygotowanego wolnowaru, wygładzając wierzch gumową szpatułką.
4. Przykryj i gotuj na wysokim ogniu przez 2 godziny.
5. W międzyczasie w dużej misce zrób polewę, ubijając razem odłożone soki z ananasa, odłożonego rozgniecionego ananasa, pozostałą 1/4 szklanki roztopionego masła, cukier puder i skórkę z cytryny. Dodaj również posiekane orzechy pekan, jeśli ich używasz.

Reklama
6. Wlej polewę na wierzch ciasta ananasowego, wyłącz ogień i odstaw ciasto, przykryte, na 5 minut.
7. Przełóż ciasto do osobnych miseczek i udekoruj bitą śmietaną i wiśniami, jeśli używasz.