INSTRUKCJE
Sos pomidorowy: rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4–5 minut, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund. Dodaj do patelni pokrojone pomidory, przecier pomidorowy, sól i pieprz.
Dodaj brązowy cukier i ocet winny. Doprowadzić do wrzenia.
Gotować przez 10–15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Podczas gdy sos się gotuje, przygotuj gołąbki. Zagotuj duży garnek wody.
Zanurz główkę kapusty we wrzącej wodzie. Gotować przez 3–5 minut, aż liście kapusty będą miękkie. Obierz 12 dużych liści kapusty.
Do miski włóż mieloną wołowinę, ryż, cebulę, czosnek, sól, pieprz, 2 łyżki pietruszki i jajko. Dodaj do miski 1/2 szklanki sosu pomidorowego. Wymieszaj, aby połączyć.
Połóż każdy liść kapusty na płaskiej powierzchni. Za pomocą małego noża zrób nacięcie w kształcie litery V, aby usunąć grubą część nerwu kapusty.
Uformuj z 1/3 szklanki mieszanki mięsnej wałek i połóż go na środku liścia kapusty. Zawiń masę mięsną w liście kapusty. Powtórz czynność z pozostałym mięsem i liśćmi kapusty.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
Spryskaj patelnię o wymiarach 9″x13″ sprayem do smażenia. Na dno naczynia do pieczenia wyłóż połowę sosu pomidorowego. Ułóż gołąbki w naczyniu, łączeniem do dołu. Polej resztą sosu.
Przykryj folią aluminiową. Piecz przez 60 do 90 minut, lub do momentu, aż kapusta będzie miękka, a mięso upieczone.
Posyp pozostałymi 2 łyżkami pietruszki i podawaj.
